Guacamole (Receta y Tips)
En esta ocasión les traemos una receta muy sencilla, pero básica en la cultura mexicana.
Y es que puedes preguntar a cualquier persona del mundo y la palabra "guacamole" se asocia automáticamente con él país.
Así que les compartiremos una receta sencilla y variaciones que se pueden aplicar para lograr un sabor distinto; así como unos consejos para conservarlo.
Para esta receta no se anotarán cantidades puesto que todo depende del gusto de cada uno.
Ingredientes básicos
-Aguacates
-Chile serrano
-Cilantro
Procedimiento
1. Se corta el chile en pequeños cubos.
2. Se pelan los aguacates y se depositan en un molcajete o recipiente.
3. Se muelan y trituran los aguacates hasta que se obtenga una pasta parecida al puré.
4. Se añaden los chiles, el cilantro previamente picado y se mezcla.
Hay personas que agregan jitomate (tomate) , cebolla o limón.
Listo! Disfrútalo en tacos, como botana, dip, etc
Tips
-Puedes agregar un poco de limón para evitar que se oxide tan rápido y conserve su color verde por más tiempo.
-Puedes poner un poco de aceite de oliva hasta arriba para evitar de la misma forma la oxidación.
-Cubre el guacamole con papel encerado o envoltura plástica adherente, pero este debe estar totalmente en contacto con él para evitar el paso al aire.
